現代研究認為，靈芝能提高人體免疫力；增強體質；抗動脈粥樣硬化；能增強人體紅細胞的需氧量；能增加白細胞數量；具有鎮靜和止痛的作用；有止咳消癥的作用；促進肝細胞再生；對進行性皮膚營養不良、萎縮性肌強直和皮肌炎有療效；具有抗癌、抗衰老等十大功效。中醫認為可以扶正祛邪，滋陰養胃，明目益氣，安神養心，潤肺健脾。秋冬交替、季節變換的時候，人的胃腸道最不舒服，養胃潤肺健脾最關鍵。蘋果是廣東最受歡迎的水果之壹。食療本草說“主要補中氣不足，調脾”；《飲食正要》記載其能:“止渴生津”；《趣味生活飲食譜》說它能“潤肺、悅心、生津、開胃、解酒。”該湯具有養心益氣、生津潤肺、除煩開胃的功效，最適合當下秋寒涼的養生湯。廣東民間養生藥膳湯往往配以禽肉。鴨肉富含蛋白質、碳水化合物、多種維生素和礦物質。同時，中醫認為其具有補中益氣、寧胃消食、利尿消腫的功效。更重要的是，雖然是滋補品，但它是水中之鳥，性平和寒涼，不燥不熱，最適合夏秋進補湯。它們組合成湯，水潤可口，具有潤肺健胃、安神養心、滋陰生津的作用，是目前適時養生的好湯。
【烹飪】每道湯單獨洗。將蘋果去核，切成小塊；將老鴨切塊，放入沸水中焯壹會兒，洗凈(即“焯水”)；將瘦豬肉切塊，與靈芝、生姜壹起放入瓦鍋中，加入清水2500毫升(約10碗)，用武火煮沸，再小火煨約2小時，再加鹽。這是3-4個人。
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