茶多酚的抗氧化作用是什麽？

茶多酚是黃烷醇的復合物。它有很強的抗氧化作用，所以能抑制物質的過氧化作用，起到抗衰老的作用。還能消除氧自由基，有效防止低密度脂蛋白的過氧化，保護內皮細胞，防止該血管平滑肌和斑塊的形成及該血管的異常增生，因此可預防動脈硬化、冠心病、心絞痛等。而且還具有抗輻射作用，主要是可以降低氧代謝，避免人體中毒。總之，茶多酚的作用非常廣泛。