通常如果家裏沒有料酒，我們會用白酒來代替，但是妳有沒有仔細註意到，用白酒脫臭的食物並沒有用料酒脫臭的食物好吃，用白酒脫臭的食物含有很重的白酒味道，而且要註意，酒精過敏的人不會對料酒過敏，但是會， 所以我們需要知道美食中是否有對酒精過敏的人，然後用白酒除臭。 燉肉的時候找不到料酒，也不要用白酒代替料酒。我們可以選擇多使用生姜來除臭。使用白酒不僅會影響我們肉的味道，還會對我們的健康有害。
我們應該了解壹些生活中的健康常識。再好的白酒也代替不了料酒。白酒因為度數高，達不到理想的脫腥效果，但是會對我們的肉質有壹定的影響。所以，我們的廚房盡量不要用白酒代替料酒。去除腥味的方法不僅僅是料酒，甚至在燉肉的時候。為了保證我們肉的口感，還是不用白酒燉肉。
做出美味的食物是我們廚師最大的成就。為了追求完美的食物，許多人努力工作幾個小時來準備。我們不建議用白酒代替料酒燉肉。白酒放進去的時間壹般是很講究的，我們普通人壹般也不是特別了解，所以不建議用白酒燉肉。