它是壹種耐酸、耐堿的粘土質粉砂巖，含有多種礦物，包括水雲母、高嶺土、應時、雲母片、鐵等。主要化學成分有氧化鐵、氧化矽、氧化鈣等。
不含任何有害金屬物質，富含人體所需的微量元素，如鐵、矽、鈣等。，可以分解食物中的脂肪，降低膽固醇。紫砂器皿既能保存食物烹飪過程中的營養成分，又能避免有害金屬元素的攝入。