做法用開水燙過泥鰍，開膛去除內臟和腸內雜質。
將韭菜籽、枸杞子、菟絲子洗凈，放入紗布袋中，紮緊口。
然後將泥鰍、枸杞、紗布袋放入鍋中，加水，用武火煮沸，再用文火煨至水約300毫升，取出袋子，加鹽、味精。
采取吃肉喝湯的方法，每天1次，服用10天為1個療程。
泥鰍味平，味甘，歸脾、肝、腎經。
飲食習慣手腳冰涼、小腹發冷、腰酸或者女性月經後期都可以吃。但患有扁桃體炎、鼻膿胸、中耳炎的人不能吃韭菜。
養生堂提示此湯具有溫中益氣、補腎壯陽的功效。適用於陽痿、早泄、貧血。韭菜是興奮性強的藥，有健胃、提神、溫補的作用。適用於盜汗、遺尿、尿頻、陽瘺、陽強(男性陰莖勃起不數小時)、遺精、夢遺、嗆咳、惡心、腹瀉、腹痛、婦女月經病、痛經、經血漏、帶下、跌打損傷、吐血、鼻衄等。，在醫學上常用於補腎壯陽，精微不壹等。