眾所周知，中風能在眾多疾病中脫穎而出，被冠以中國人生命的頭號殺手，可見其發病率和發病後的危害程度是防不勝防的，主要是因為壹旦治愈，會有不同程度的後遺癥，所以早期預防就成了減輕痛苦、延長生命的基本前提。與吃五谷雜糧預防中風相比，富含不飽和脂肪酸的深海魚是預防中風的理想選擇。
對於熟悉醫學知識的人來說，都知道血栓是中風的罪魁禍首。因此，在避免食用高脂肪食物的同時，食用富含不飽和脂肪酸的食物往往成為提高預防效果的有效措施。此外，通過經常攝入蔬菜和水果，可以使體內維生素的攝入量維持在合理的水平。畢竟血液中維生素C的濃度會直接影響中風的發病率。
壹般來說，富含維生素C的食物對中風的預防作用是明顯的。畢竟作為壹種公認的抗氧化劑，它能有效清除人體內的自由基，使中風的發病率控制在合理的範圍內，疾病帶來的風險也會得到有效的防範。