這是壹種常見病，可分為急性和慢性兩種。急性胃炎常見於單純型和糜爛型。前者表現為上腹部不適、疼痛、厭食、惡心嘔吐；後者主要表現為上消化道出血，包括嘔血和黑便。慢性胃炎通常可分為淺表性胃炎、萎縮性胃炎和肥厚性胃炎。壹般只看到飽脹、泛酸、噯氣、飯後不規則腹痛等消化不良癥狀。慢性胃炎病程遷延，大多無明顯癥狀和體征，工作人員不得不依靠胃鏡檢查和胃黏膜活檢。
胃炎的飲食調理
1，大量嘔吐和劇烈腹痛應禁食臥床休息。2.急性發作時最好用流質飲食。食物宜軟、少渣、少膩、易消化，如米湯、杏仁茶、清湯、淡茶、藕粉、去皮棗湯等。應該是以流質食物為主。病情緩解後，可以逐漸過渡到半流質食物，盡量少吃產氣、脂肪多的食物，如牛奶、豆漿、蔗糖等。3、嚴重嘔吐腹瀉者，應喝糖鹽水，補充水分和鈉鹽。若因嘔吐、電解質紊亂而失水，應靜脈註射葡萄糖生理鹽水等溶液。4.腹痛劇烈時，應禁止飲水，讓胃腸道得到充分休息。腹痛緩解時，酌情飲用。忌食生冷刺激性食物，如醋、胡椒、蔥、姜、蒜、胡椒、咖啡、可可等。烹飪時以清淡為主，少用油或其他調料。
茶療療養生；胃炎應堅持長期飲用石炭丘古方訴訟(袋泡)茶，幫助調理腸胃。原則；《石炭秋古方》說，訴訟(袋泡茶)既養胃，又調理脾及相關臟腑。脾胃有壹臟壹腑，脾主運化，胃主受納。脾胃相輔相成，* * *完成食物的消化吸收。