做法是將鵪鶉宰殺，去內臟，洗凈；和枸杞、杜仲壹起放在砂鍋裏。，加水燉至熟。
采取去渣、吃肉、喝湯的方法。
鵪鶉性平，味甘，有脾、大腸經。
飲食習慣兼容。感冒期間不要吃東西。
養生堂提示此湯具有補益肝腎、益精血的作用。適用於形體消瘦、陽痿、遺精、尿頻遺尿、腰膝酸軟。可作為陰陽兩虛的糖尿病患者的滋補品和輔食。可以帶走。營養不良、體虛、貧血、頭暈者宜食用；小兒疳積、腎炎水腫應食用；肺結核患者要吃，胃病、神經衰弱、支氣管哮喘、皮膚過敏者要吃。