牛肉丸200克，雞血1片，牛肉皮200克，牛肉100克，海帶結300克，豆瓣500克，豆腐100克，香菜30克。
配件:
1塊姜、20g蔥、5g枸杞、3湯匙醬油、3湯匙陳醋、少許香油、4g鹽、適量水。
練習:
1.將牛肚、牛肚用鹽洗凈，海帶結、雞血分別浸泡。
2.香菜、牛肉、豆腐、牛肉丸分別洗凈；
3.水田中生長的西洋菜，要先泡壹兩次再逐壹洗凈，以防蟲卵附著在葉片上，切去老根，生姜去皮切片，紅蔥頭去皮切成薄片；
4.將牛肉丸切成反復交錯的花朵。煮沸後會形成美麗的花朵。將牛肉切成薄片，加入鹽、澱粉和少許食用油，腌制片刻。將牛柳皮橫著切下，將醬油和香油倒入蔥段，加入2湯匙陳醋，拌成蘸醬，備用；
5、將洗凈的豆瓣撈起瀝幹，牛心切片，雞血切厚片，豆腐泡切半或熟整。
6.打開電爐，在鍋裏放半鍋開水，這樣就促進了加熱速度。加入姜片和枸杞，倒入少許花生油，蓋上鍋蓋煮開；
7.然後，就可以把食材放進鍋裏，邊煮邊吃了。先煮難的，再煮容易的。