2.可以增加人體的免疫功能，苦蕎茶可以幫助人們對抗病原體。如病菌、病毒，可以起到輔助拮抗作用；
3、能改善血管內環境，清除血管內部分垃圾，預防心腦血管疾病，恢復血管彈性；
4.蕎麥茶作為壹種粗纖維茶，可以促進胃腸道的消化，可以輔助治療便秘。