第二種:鳶尾，又名蝴蝶豆花。
可制成各種美食，如泰國的蝴蝶花茶、蝴蝶籃子飯、日本的鳶尾布丁等。
第三:薩爾茨堡的魚，這是壹種很長的蛇牙單線魚，有壹種很酷的藍色。原因可能是血清中含有壹些膽色素，具體機制尚不清楚。但也可以食用。
第四種:另壹種魚，壹種叫“青衣”的熱帶海魚，在三亞可以品嘗到。
第五種:青蟹。
第六:黑枸杞，泡的顏色很驚艷。
水果的藍色來自高含量的花青素。花青素是壹種可溶性色素，顏色從藍色到紅色不等。藥理研究發現，花青素具有促進視紫紅質合成、改善循環、抗潰瘍、抗炎等多種藥理活性，能明顯改善眼睛疲勞。
參考資料秋季“五色養生”妳必須知道