練習1:
1.冬瓜洗凈，切開，部分蓋好，然後挖出籽，用勺子刮出壹點冬瓜肉。冬瓜肉切粒備用，烤鴨切粒，燒烤切粒，蝦仁去殼去蝦線，鹽洗幹凈用少許生粉、鹽、胡椒粉腌制半小時。
2.將蘑菇切成丁。瘦肉切丁，用生雞粉腌制半小時。蟹黃切丁，姜切末。
3.深鍋中放入適量清水，加入壹杯冬瓜，大火燒開後轉中火蒸25分鐘。同時另起鍋加入雞油和姜，炒香。加入冬瓜、香菇、烤鴨、叉燒，翻炒後撒少許料酒。
4.用水或開水燒開，放入瘦肉、玉米粒、蟹黃片刻，再放入蝦仁，用雞粉、鹽、調料將所有食材煮熟，然後將煮熟的食材放入已蒸25分鐘的冬瓜杯中，將煮好的湯放入冬瓜杯中15分鐘。
練習2:
食材:黑瓜壹片。
輔料:冬蟲夏草適量，妃子適量，紅棗適量，姜片適量。
1.選壹塊冬瓜，不要丟在上面，留著當鍋蓋。
扔掉瓜和瓢
3.把瓜瓤去掉，裏面比較大。如果喜歡，可以在瓜身上刻壹些圖案和文字。
4.餐具:不壹般。這種鍋叫內環鍋，用不銹鋼圈焊接而成。這是專門用來做冬瓜火鍋的。不貴。是淘寶上的。
5.瓜剛插進鍋裏。
6.加入妳喜歡的任何湯。在甜瓜外面澆壹點水。把西瓜裝滿水。當水沸騰時，取出壹半的水放入食物中。把水收起來備用，不夠的時候再加。
7.天然鍋蓋
8.半個小時後，就可以切瓜入鍋了。不要等到吃飽了，不然就吃不到廢物了。