韭菜:春季氣候變化，需要養陽，韭菜最適合養陽。韭菜含有精油、蛋白質、脂肪和維生素，有健胃、提神、強腎的作用。春天的韭菜是韭菜中的極品，味道特別鮮美。它的根潔白如玉，葉子綠如翡翠，香氣馥郁。春菜的吃法多種多樣，可以配肉、蛋、蝦、墨魚等。，也可作為包子、餃子的餡料。===PEI_PAGER_PEI===
春筍:被稱為“第壹素品”的竹筍，自古以來就受到人們的喜愛。學者和美食家對此驚嘆不已，有“嘗鮮如雨後春筍”之說。竹筍肉質肥厚，味道鮮美，營養豐富，具有清熱化痰、益氣和胃、治口渴、利水道、益膈、清胃的功效。