首先，早餐吃食物。
早餐是大腦的“開關”，能量來自碳水化合物。所以早餐壹定要吃壹些澱粉類的食物，最好選擇不精的粗糧，混壹些堅果和幹果。這類食物釋放能量較慢，可以延長能量補充時間，如紫米面饅頭、芝麻醬花卷、饅頭、餛飩、豆沙包子、堅果面包、吐司、玉米粥等。
蛋白質並不能讓人體保持充沛的能量和靈敏的反應，因為含有蛋白質的早餐可以連續幾個小時釋放能量，讓我們更加“饑餓”。可以選擇雞蛋、牛肉醬、方火腿、裏脊肉、辣雞翅、素雞豆制品等食物。
第二，早餐不適合吃。值得註意的是，早餐不宜吃太多油條、油餅、炸糕等油炸食品。雖然吃東西後飽腹感會更明顯，但由於脂肪和膽固醇攝入過多，容易使血液在消化系統中堆積太久，導致大腦血流量減少，可能會使人整個上午都感到無法集中註意力。另外，吃飯時間也很重要。壹般來說，人在起床後運動20-30分鐘，食欲最強，所以吃早餐最合適。
健康營養早餐建議:壹杯牛奶、1雞蛋或壹份熟肉、幾片全麥面包或壹個饅頭、壹碟蔬菜如熱菠菜、卷心菜或菠菜、生菜沙拉、壹杯水果或壹杯鮮果汁。