原料
1鱸魚，1冬瓜，1姜，1蔥。
調味品
鹽2小勺，米酒1小勺，香油1小勺。
工作方法
1.將鱸魚洗凈，切成小塊。冬瓜去皮去籽。切成小塊。生姜切片，洋蔥切小塊。
2.冬瓜片放入沸水中焯1 5秒，然後魚片焯15秒。
3.燒開壹鍋開水，放入姜片和冬瓜片，中火煮10分鐘，再放入魚塊煮6分鐘，加鹽調味，然後放入碗中(碗中先放香油和米酒)。
檸檬味鱈魚
原料
鱈魚2片，檸檬2個，雞蛋1個，面粉半杯，吉士粉半杯，水澱粉適量。
療法
1湯匙蒜泥、2湯匙米酒、1湯匙鹽、適量胡椒粉。
材料調整
4湯匙糖和4湯匙醋。
工作方法
1.1檸檬去皮，果肉切丁，榨汁備用。
2.鱈魚去皮去骨，切成小厚片，用腌料腌制。
3.將魚片依次蘸上面粉、蛋液、吉士粉，入鍋煎至兩面金黃，即可食用。
4.鍋中倒入半杯水，加入調料燒開，放入檸檬汁和檸檬丁，大火烘幹，水澱粉勾芡，淋在魚片上。
魚湯的做法——如何讓魚湯變得美味