黃酒是中國的傳統特色酒。味道香甜醇厚，乙醇含量少，深受人們喜愛。能促進人體血液循環，加速新陳代謝，養血養顏，舒筋活絡，強身健體。日本國立癌癥研究中心最新研究發現，用傳統方法制作的米酒還能抑制胃癌細胞的生長。
研究人員將米酒中的水和酒精去除後，用米酒中含有的β-谷甾醇處理人類胃癌細胞。結果表明，癌細胞的增殖受到抑制，腫瘤抑制基因增加。
研究人員將人類胃癌細胞移植到模型小鼠體內，每天給它們口服米酒。結果顯示，腫瘤的生長速度明顯減慢。
米酒中含有大量的β-谷甾醇，對癌癥有預防作用，有助於前列腺健康，降低膽固醇水平。
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米酒的其他妙用
1，慢下來香港腳？
有腳氣的人可以用米酒打濕棉花，把棉花放在腳氣的腳上，然後穿上襪子，有殺菌的作用，輕微緩解腳氣的癥狀。？
專家表示，米酒中含有酒石酸，具有軟化角質的作用。適用於用黃酒濕棉的糜爛型腳氣，不適用於有水泡或角質化的患者。？
2.水不流失嗎？
手腳冰涼的人可以喝100克水，2克米酒作為水，不僅沒有酒味，還有防止體內水分流失的作用。？
3.玩魚味？
將魚、麻辣豆瓣菜、姜末、蒜末、扁魚糜和其他調料混合在油鍋中，然後用白粉勾芡。汁變濃時，滴幾滴醋和酒，翻炒。
人民網-喝米酒可以預防胃癌
人民網-妳知道黃酒的11種妙用嗎？