蝦皮真的能補鈣嗎？

可以補鈣。蝦皮中的確含有大量的鈣，但吸收率並不理想。為了吸收鈣，必須先溶解，但蝦殼不能被人的牙齒完全咀嚼，在胃中被胃酸作用後只能溶解壹小部分。大部分的鈣會以未消化的殘渣排出體外。蝦皮也不含維生素D，所以鈣的利用率不能得到充分保證。

但如果是細碎的，補鈣效果會更好。

蝦皮以毛蝦為主，營養價值很高。每100g蝦皮含蛋白質39.3g，遠高於大黃魚、黃魚、對蝦、帶魚、鯧魚等水產品和牛肉、豬肉、雞肉等肉制品。