鐵皮石斛能生津養胃；滋陰清熱；潤肺補腎；看得清，壯腰。
烏骨雞粉經水解後，含有18種氨基酸，其中必需氨基酸8種，其中10種高於普通肉雞，胡蘿蔔素和維生素C也高於普通肉雞，可入藥。此外，還含有多種微量元素和常量元素，如鈣、磷、鐵、氯、鈉、鉀、鎂、鋅、銅等。
擴展數據:
鐵皮石斛燉烏雞湯；
材料:雞肉500g、鐵皮石斛(豐豆)15g、姜、胡椒粉、蔥花、鹽。
1，把雞打幹凈。
2.切成雞塊。
3、雞溺水。
4.焯水後，拿起高壓鍋，加入準備好的姜、辣椒、石斛。普通高壓鍋15分鐘，智能電高壓鍋，直接選雞鴨選項。
5、最後加鹽調味，再撒上蔥花！
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