最好的酒應該是知根知底的民間小燒。如果妳面前有燒酒，妳可以給他更多的錢。只要他不摻酒，就地取材，喝這種酒絕對安全。它比較柔軟，對人體的傷害相對較小。寒冷的冬天，用酒壺燙壹下，適量喝點熱酒，確實可以達到養生的目的。中國古人很註重養生，花臟錢，睡冷炕，早晚喝冷酒，所以古人從來不喝冷酒。那時候普通人用瓷壺來燙酒，他們用錫壺來燙酒。
勾兌酒和燒酒的鑒別方法主要是鑒別酒的純度。用酒精勾兌的白酒色澤極其清澈，透明度特別好，香氣濃郁，而小燒酒渾濁，尤其是低溫下。妳只是把壹瓶酒放在冰箱裏幾個小時。如果是勾兌酒的話，低溫下會更清澈透明。而小燒酒，不是勾兌酒，是渾濁的。
最好的酒應該是過去酒廠人工制作的老酒曲煮出來的酒。和現在糖化酶煮的酒不壹樣。老曲釀的酒糠味特別濃，全身發熱，糖化酶釀的酒糠味少，只覺得胃裏發燒。