1，益氣和胃，清熱利濕
綠豆粥:綠豆50克，煮熟開花，再加入粳米煮粥。粥煮好後，加入適量冰糖，微煮。適用於暑熱煩渴、消化不良、氣虛乏力、胸悶惡氣、心悸失眠、小便不利等。是夏季常用的止瀉粥。
2、清熱利濕，健脾開胃
綠豆海帶米湯:100克綠豆，50克薏米，煮開開花，再加入50克海帶和適量冰糖，煮幾分鐘。適用於暑熱、煩悶、食欲不振、水脹、尿痛、甲狀腺腫大等癥狀。
3、清熱解毒，利水消腫
三豆湯:綠豆100克，赤小豆60克，白扁豆60克，壹起煮至熟爛，再加入適量紅糖。適用於暑濕、腹瀉、瘡癤患者。
4、清熱瀉火，解毒明目
綠豆明目湯:綠豆50克，決明子9克，煮至綠豆熟爛，加適量紅糖。適用於肝火亢盛、目赤脹痛、羞明流淚、心熱胸悶、口渴浮腫、小便不利等癥。