乳制品中鈣含量很高，是補鈣的佳品。因為奶酪是牛奶的濃縮產品，所以它的鈣含量可以算是乳制品中最高的。每100g奶酪含有約690 ~ 1300mg的鈣，奶酪中的鈣容易被人體吸收。無論是兒童、青少年還是更年期女性，都可以通過吃奶酪來補充鈣質，奶酪對強健骨骼有重要作用。奶酪含有豐富的維生素，如維生素A、維生素B、維生素D、維生素E等，對人體健康非常有益。
二、奶酪的功效和作用
1，保護血管:奶酪雖然脂肪和熱量都很高，但膽固醇含量很低，所以對心腦血管疾病能起到壹定的保護作用。
2.保護牙齒:壹些研究發現，如果人們在吃飯時吃壹些奶酪，它可以保護牙齒，防止齲齒。這是因為奶酪中含有大量的鈣，可以附著在牙齒表面，起到抑制齲齒的作用。
3.預防便秘:奶酪中有乳酸菌及其代謝產物，對人體有壹定的保健作用。這是因為吃奶酪可以調節腸道內的有益菌群，從而預防便秘和腹瀉。
4、增強免疫力:適量食用奶酪可以增強人體對疾病的抵抗力，促進新陳代謝，增強活力，從而減少生病的機會。