1.核桃仁用溫水浸泡半小時後去皮。
2.將核桃放入油鍋中炸至微黃有香味。
3.炒好的核桃仁冷卻後裝入保鮮袋，用搟面杖壓成泥狀。
4.將雞蛋打在碗裏，加入壹點水，攪拌均勻。
5.把面粉放在壹個大碗裏。
6.加入核桃糊，黑芝麻，白芝麻。
7.倒入蛋液和少許鹽，攪拌成糊狀。
8.電餅鐺放少許油，將面糊倒入電餅鐺，炸熟，卷起來，切成段。
核桃的營養價值
1.核桃富含不飽和脂肪酸。經常吃核桃不僅會升高血糖，還會減少腸道對膽固醇的吸收。核桃適合高血脂、高血壓、冠心病患者食用。核桃含有大量的脂肪，可以潤腸通便，使瘦人發胖。
2.核桃中的脂肪酸只要是亞油酸，就是人體必需脂肪酸，是人體理想的護膚劑。
3.核桃含有豐富的維生素B和維生素E，能使細胞衰老，健腦，增強記憶力，延緩衰老。
4.核桃仁含有亞麻油酸、鈣、磷、鐵，是人體理想的護膚劑。經常食用能潤膚烏發，有防止過早變白脫發的作用。
5.核桃仁還含有人體所需的多種微量元素，是中成藥的重要輔料，具有補氣血、止咳化痰、潤肺補腎的作用。當妳感到疲倦時，嚼壹些核桃來緩解疲勞和壓力。