怎麽炒羊皮
怎麽炒羊皮
準備豆瓣醬、紅椒、姜、蒜瓣、大蒜、羊皮就可以做大蒜炒羊皮。先將羊皮清洗幹凈，切成塊狀，然後用清水浸泡，清洗幹凈，放入鍋中，加入適量的水、桂皮、八角、香葉、姜、蒜瓣、蔥、料酒，用武火煮沸，再取出2-3分鐘即可。用肥肉切丁放入電飯鍋，放入姜、蒜瓣，燉至湯汁變成乳白色，取出羊皮，瀝幹湯汁，用鹽腌好，大蒜洗凈，切塊，紅辣椒切條，蒜瓣切碎，鍋中加適量油燒熱，放入豆瓣醬炒出紅油，放入少許姜蒜末，炒出香味，再放入紅辣椒。加入適量的鹽，繼續翻炒。將涼面放入鍋中，然後沿鍋加入壹些羊肉湯。用醬油、鹽和蒜快速翻炒至生，然後裝盤。