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炒貨是指將植物果實曬幹、曬幹、炒熟，供人們閑暇時食用的壹種休閑食品。如瓜子、蠶豆、花生、核桃、栗子、豆類等。，都是直接用幹凈的幹果和特殊顆粒“炒沙”(搜索)為介質炒，或者用各種香精浸泡後再炒。炒貨壹般營養豐富，常吃對人體相當有益。目前比較流行的有炒五谷雜糧和各種幹果草藥，混合粉碎保健餐，炒豆角，糖炒栗子等等。
胡桃
炒貨低價傾銷:指某品牌各品種銷售價格，以公司制定的價格為最低價格，作為市場銷售(包括批發和零售)價格的考核標準。任何低於這壹標準或變相降低的價格都被定義為低價傾銷。
炒貨壹詞也適用於物流行業，是指物流企業以相對較高的寄售費接受貨物的寄售，然後以相對較低的寄售費將貨物轉交給其他物流企業，並從中賺取運費差價。