首先，膽固醇含量高是形成膽結石的主要因素之壹，所以絕對不能吃動物內臟、蛋黃等富含膽固醇的食物。膽結石患者也要適當限制脂肪的攝入，不能吃脂肪含量高的肉湯和蛋黃醬。牛奶只能用脫脂牛奶喝。含糖量高的食物或加工食品也不宜食用。不要吃容易產生氣體的食物，如土豆、紅薯、豆類、洋蔥、蘿蔔、軟飲料以及酸性果汁、咖啡、可可等。
膽結石患者的口味要盡量清淡，調料要適中；烹飪食物少用煎、炸，多用煮、燉、蒸。不吃辣椒、芥末等辛辣食物，忌咖啡、咖喱、濃茶、煙、酒。同時，膽結石患者切記不要暴飲暴食。
書籍方面，可以去書店看養生方面的書，這裏就不推薦給妳了。