食材:芋頭300g，泰國碎米1量杯；
輔料:橄欖油、海鹽、清水。
芋頭粥
1
食材很簡單:泰國碎米和越南芋頭。
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2
淘米後瀝幹水分，用少許鹽和橄欖油腌制。
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三
芋頭解凍切丁。
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四
米飯加鹽後，放入高壓鍋。
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五
註入適量的水，蓋上鍋蓋煮15分鐘。
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六
大約過了二十分鐘，我打開蓋子，看到粥已經快煮好了。
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七
將切好的芋頭倒入鍋中，攪拌均勻，蓋上鍋蓋繼續煮十分鐘，然後關火。
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八
高壓鍋冷卻後，打開鍋蓋就可以吃了。如果覺得不夠鹹，就放壹點鹽進去。這個時候的粥很稠。
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技巧
我喜歡粥稠，所以不怎麽加水，尤其是加了芋頭之後。如果喜歡它薄，可以適當多放些水。