準備材料:即食海參3只，雞湯1小碗，豬肉150g，蒜末5g，蔥花5g，醬油3g，糖5g，料酒3g，鹽3g，植物油20g，水澱粉適量，雞油少許，西蘭花幾朵，青紅椒。幾塊，幾塊黃色的柿子椒。
1.豬肉洗凈，在案板上剁成肉末備用。
2.將鍋裏的水燒開，將海參放入熱水中3分鐘後撈出。
3、鍋中加入少許油和鹽，放入蔬菜焯壹下撈出。
4、鍋裏放油，倒入蔥花和蒜爆香。
5.然後倒入肉末翻炒至變色。
6.將準備好的醬油、料酒、雞湯倒入鍋中，攪拌均勻。
7.湯煮沸後，加入少許鹽和糖調味。
8.加入海參，攪拌均勻。轉小火，蓋上蓋子燉20分鐘左右。
9.20分鐘後，調入準備好的水澱粉。
10，湯燒開後，加入雞油攪拌均勻。
11，菜，好吃的肉末，海參都可以吃。