但如果是復雜的，就值得進壹步研究了。比如壹些食材燉多久，然後大火還是小火？總之，每壹道煲湯的菜譜都會拿出來，妳會對中國的飲食文化屈膝。需要多少人，多少年，多少道湯，才能總結出這麽壹個煲湯秘技。
那麽從地域上來說，南北方的喝湯習慣是不壹樣的。比如妳在我的家鄉哈爾濱出去吃飯，80%的餐館，打開菜單，基本上只有柿子雞蛋湯和紫菜雞蛋湯可供選擇。如果能遇到壹個蘿蔔粉絲丸子湯，那將是壹個意想不到的驚喜。
但如果妳在南方，尤其是廣州深圳和珠三角壹代，基本上都會是濃湯。各種雞、豬蹄、海鮮都可以煲湯，不僅食材豐富，而且更加美味。而且南北方湯的地位也不壹樣。在南方，煲湯基本上是賢妻良母的典範，而在北方，煲湯並不是什麽特長，分數也比較少。
嚴格來說，做湯的話，對各種食材的搭配要求更高。如果問怎麽做湯，真的很難用簡短的話概括清楚。不過網上的美食軟件很多，妳可以選擇合適的食材，根據個人口味來烹飪。
但是，相信書總比沒有書好。可能書上的食材比較多，需要的廚具也不壹樣，可以根據自己的實際情況進行改進。按照我最初的回答，把食材扔進水裏，把水燒開做湯！相信妳也可以通過多摸索，總結出自己做湯的經驗。從而變身廚房美食家！