老火湯老火湯又稱廣府湯，是廣府人千百年來流傳下來的食補養生秘方。慢火熬制的中華老火湯，熱量足，時間長，既取藥補之效，又取口中之甘。
白切雞白切雞是粵菜中最常見的雞肉菜肴之壹。這是壹種浸泡過的雞肉。其特點是制作簡單，剛煮好，不爛，無配料，原汁原味。最好是由廣州荔灣區清平路清平酒店制作，所以也叫清平雞。
脆皮燒鵝熱氣騰騰，油光鋥亮，烤好後半個小時之內入口即化最好不過了。