綠豆性涼，味甘。炎熱的夏天多喝綠豆湯，有利於解暑。如果想用綠豆湯防暑，可以直接煮綠豆水，也可以和金銀花壹起煮。每天適當飲用，可以起到祛暑的作用。
由於天氣炎熱，夏天容易食欲不振，而綠豆含有豐富的蛋白質、磷脂等元素，不僅能補充身體所需的營養，還能起到興奮神經的作用，從而促進食欲。
冬天喝紅豆水
祛濕清熱:在中醫看來，就是體內有濕。水不能隨氣血流動，停留在人體細胞之間，使人體迅速膨脹。紅豆含有豐富的B族維生素和鐵，還含有蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、煙酸等成分，具有清熱利尿、祛濕排毒的作用。
排毒減肥:紅豆不僅是美味的食物，也是醫生治病的靈丹妙藥。《本草綱目》說它們有下降趨勢，能疏通小腸，利尿消腫。現在十個人裏至少有五六個是胖的，也是腫的，叫臃腫。在中醫看來，肥胖或者水腫，就是身體濕了。水不能隨氣血流動，停留在人體細胞之間，使人體迅速膨脹。水腫也是，肥胖也是，只是程度有深有淺。祛濕性強的藥物或食物，可以把這些殘留在人體內的水液排出去，也可以消腫。