春季飲食如何調理養生？

多吃蔬菜。入冬後，大部分人都會出現維生素、無機鹽、微量元素攝入不足的情況，如口腔炎、口角炎、舌炎、夜盲癥以及春季的壹些皮膚病，都是由於少吃新鮮蔬菜造成的營養失衡。因此，隨著春天的到來，大量的新鮮蔬菜上市，所以人們壹定要多吃新鮮蔬菜，如菠菜、芥菜、生菜、芹菜、油菜、香椿等。如果早春新鮮蔬菜少，可以充分利用冷藏晾曬。