大蒜含有400多種化學物質，經常吃大蒜對健康有很多好處。許多研究發現，大蒜可以有效地預防和治療許多疾病。據加拿大報紙最近報道，科學家表示，由於大蒜有助於降低血糖，糖愛好者可以在服用常規胰島素藥物和選擇特殊飲食的同時，適當吃壹些大蒜。研究人員發現，大蒜中的大蒜素、丙基二硫化物和S-烯丙基-L-半胱氨酸亞碸可以通過防止肝臟幹擾胰島素來提高血液中的胰島素水平。研究人員說，糖尿病患者可以適當吃大蒜，因為他們可以生吃和煮熟吃。吃大蒜或補充大蒜提取物，不僅有助於調節血糖，還可以預防或減輕壹些糖尿病並發癥。糖尿病的並發癥包括高血壓、心臟病和中風、冠狀動脈硬化、腎病和腎衰竭(需要透析或換腎)、神經系統損傷、截肢和失明。科學家說，總的來說，大蒜對糖尿病患者的好處可以概括為以下八項:1，降低血糖水平。2.治療或預防動脈硬化。3.對抗炎癥。4.增強免疫力。5.減少壞膽固醇。6.調節血壓。7.心臟病的預防和治療。8.促進血液循環。九九健康網提示:根據國際糖尿病聯盟(IDF)的數據，到2025年全球糖尿病患者將超過3.8億。根據美國糖尿病協會的統計，僅在美國就有超過2580萬糖尿病患者和大約7900萬糖尿病前期患者。因此，控制糖尿病已經成為壹個公共衛生問題。(編輯:範雪嬌)
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