室溫20-25℃浸泡12小時可以使大豆充分吸水，延長浸泡時間並不會得到更好的效果。如果夏天氣溫高，在室溫下浸泡12小時可能會導致細菌滋生的問題，會使豆漿的風味變差，所以建議將豆子浸泡在冰箱裏。將豆子在4℃冰箱中浸泡12小時，相當於將豆子在室溫下浸泡8小時。如果18小時操作太麻煩，可以把豆子放在冰箱裏浸泡24小時，這樣可以得到最好的效果，操作起來也非常方便。
打豆漿的正確方法:
1，前壹天晚上，要做準備，黃豆量好。摘下來洗幹凈。
2、放壹些水泡過夜，雖然現在有豆漿機幹豆，但是泡壹下，出漿率更高。
3.第二天壹早，把泡黃豆的水倒掉，用清水洗幾遍。
4.將黃豆放入豆漿機中，根據個人需要放水量，但要在刻度線內。
5，選擇全脂豆漿，然後就是全自動了。豆漿煮好了，會發出嗶嗶聲。
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