橄欖油營養豐富，冷熱皆宜，可用於多種烹飪方法:可直接用作冷餐油。橄欖油的直接使用會將菜肴的特色發揮到極致。在新鮮的蔬菜沙拉或炸牛排上灑壹點橄欖油，讓食物的味道更加豐富和美味。如果再加壹杯老酒，真的是壹種享受。用橄欖油煎。橄欖油可以反復使用，不會變質。對氧化引起的變質有更強的抵抗力，是最適合油炸的食物。偏愛油炸食品，註重保健的可以放心使用。用橄欖油腌制。橄欖油是壹種很好的腌制材料，因為它很容易滲透到食物中，並將鹵汁的味道帶入其中。用橄欖油烘焙。將橄欖油塗在面包或甜點上，烘烤。這種香味遠非奶油的香味。
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