因為春天五行屬木，人體五臟中的肝也屬木，所以春氣經過肝。所以春天人體的肝氣旺盛，那麽人體的精神也是容光煥發的。春天養好肝，夏天少生病。
中醫養生理論認為“春對應肝”，也就是說春天的氣候特征與人的肝臟密切相關。早春，養肝護肝要從飲食等方面入手。
春季飲食要根據個人體質選擇，普通健康人不提倡大量進補。特別虛弱的人可以適量吃海參、冬蟲夏草等補品。
對於健康人來說，春天要註意飲食清淡，不要暴飲暴食幹燥辛辣的食物。
同時，由於此時陽氣上升容易傷陰，所以要特別註意滋陰，可以多選擇百合、山藥、蓮子、枸杞等食物。