蘋果煮熟後食用，不僅能降血糖、降血脂，抑制自由基和抗氧化、消炎、殺菌，還能抑制血漿膽固醇的升高。\x0d\蘋果壹般都是生吃的，因為生吃水果是保護其水溶性維生素的最好方式。把蘋果煮了吃，壹般人很少這麽做，但確實有獨特的功效。\x0d\用熟蘋果治腹瀉在民間很常見。因為蘋果中富含的果膠有助於排便，還具有降低血漿膽固醇水平、刺激腸道內益生菌生長、消炎的作用。\x0d\國外有研究發現，蘋果中多酚類天然抗氧化劑的含量在加熱後會大大增加。多酚不僅能降低血糖、血脂、抑制自由基和抗氧化、抗炎、殺菌，還能抑制血漿膽固醇的升高。可見，吃煮熟的蘋果大有裨益。\x0d\食療處方:\x0d\1。蘋果金桔飲料:蘋果300g，金桔15，胡蘿蔔100g，蜂蜜適量。前三味洗凈，切碎，榨汁。將果汁放入鍋中煮沸，加入蜂蜜。早晚保暖的衣服。具有健脾和胃、理氣化痰的功效。\x0d\2。蘋果山藥湯:蘋果500克，山藥30克，麥芽30克，芡實10克。把蘋果洗幹凈，切成片。山藥、麥芽、芡實洗凈，與蘋果壹起放入鍋中，加入適量清水，大火燒開，小火煮1.5小時。早晚保暖的衣服。益脾胃，助消化，止瀉。
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