2.扇貝及其可食部分的主要營養成分是蛋白質，與魚蝦相似。除少數種類外，大部分生活在低潮帶至數百米的淺海中，自由生活，主要以蜉蝣藻類為食。
3.蝦，包括南極紅蝦、青蝦、河蝦、草蝦、對蝦、對蝦、龍蝦。蝦具有很高的食療營養價值，可蒸可炒。
4.螃蟹有很多種。中國大約有600種螃蟹，包括梭子蟹、青蟹、青蛙蟹、關公蟹等。因為地理位置不同，也有檔次。第壹類是湖蟹，如陽澄湖、嘉興湖；第二類是河蟹，如九江、蕪湖；第三類是河蟹；第四類是螃蟹；第五類是溝蟹；第六類是海蟹。
5.牡蠣是世界上最大的養殖貝類，是人類可利用的重要海洋生物資源之壹，是全球分布的物種。牡蠣不僅美味，而且營養豐富。