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小米粉的功效和作用是什麽?

1,小米富含維生素B1,B12等。,具有預防消化不良和口腔潰瘍的作用;

2.小米有防脹氣、防嘔吐的作用;

3、還具有滋陰養血的作用,可以使虛寒體質的產婦得到調養,幫助其恢復體力;

4、小米有減少皺紋、斑點、色素沈著的作用。

小米澱粉含量高(70%左右),是能量食品。小米和其他谷物壹樣,鈣、維生素A、維生素D、維生素C、維生素B12的含量都很低。小米要和黃豆混著吃。這是因為小米的氨基酸缺乏賴氨酸,而大豆的氨基酸富含賴氨酸,可以補充小米的不足。

擴展數據:

小米在原住民的傳統社會中扮演著重要的角色。比如在布農族,小米是農業祭祀的中心,象征著家族的財富。中國北方很多女性有產後添加小米、紅糖調理身體的傳統。小米粉是小米做的。

小米粉是用精制的小米制成的。中國北方很多女性在生育後用小米和紅糖調理身體,所以小米粉是壹種營養價值很高的加工面粉。

百度百科-小米面

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