小貼士2:每家餐廳都有自己的菜系和特色，比如農家炒菜或野味。如果是熟悉的餐廳，可以點最能代表酒店的招牌菜；如果不熟悉，也可以打電話給服務員詢問，讓他們做個推薦再做選擇。
技巧三:根據就餐人數和餐廳提供的份量大小，確定點多少菜。壹般來說，適中的份量基本就是用餐人數+1~2的菜數，既不會顯得寒酸，也不會因為吃不完而浪費。
秘訣四:照顧所有食客的口味、習慣和禁忌。比如回族朋友不吃豬肉，有的人對海鮮過敏，高血壓等某些慢性病患者要註意飲食清淡。所以點餐的時候要有選擇性，讓大家都有飯吃。
技巧五:點餐時要做好充分準備，人多的時候也要冷熱搭配。但是現在的人很註重養生，卻不喜歡吃太像肉的菜，所以點菜的時候海鮮家禽家畜要壹起點，山藥西蘭花秋葵等新寵可以多點。當然，如果客人都是肉食動物，那就另當別論了。
小貼士6如果趕時間，點餐時應避免選擇壹些烹飪時間較長的菜，以免讓客人久等，耽誤時間。點菜的時候讓服務員快點上菜。