如今，當人們開始更認真地思考食物對健康的影響時，保健食品就變得流行起來。那些功效很強的“健康食品”具有諷刺意味，因為這意味著有“不健康”的食品。保健食品，包括未經人工處理的天然食品，不需要在這些天然食品中添加化學物質來使保健食品的保質期更長或使保健食品的味道或外觀更好。大多數健康食品愛好者是素食者:他們不吃肉，他們更喜歡從其他食物中攝取蛋白質，如豆類、奶酪和雞蛋。
快餐店現在在美國迅速擴張，速度是壹個非常重要的因素。人們通常會午休壹會兒，因為他們不想浪費時間吃午飯。快餐店通常可以提供數百人短時間用餐的地方，在那裏人們不必等待。食物很便宜，比如漢堡包和比薩餅店。
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