1，釀柿子百合鴿蛋湯
材料:釀柿子2個，鮮百合100克，鴿子蛋10克，冰糖30克。
制法:放入鍋中，加適量清水，用武火煮沸，文火煨至百合熟，加冰糖調成甜湯。
功效:滋陰潤肺，化痰消火，止咳。
2.發酵柿子清咽保健茶
材料:幹釀柿子10-15g(不洗)，羅漢果1片，胖大海1片。
制法:將釀好的柿子放入小茶杯中，蓋緊，蒸15分鐘，切片備用。將羅漢果洗凈搗碎，與胖大海、釀柿子壹起放入陶瓷茶杯中，倒入開水中，加蓋5分鐘即可飲用或服用。
功效:味甘微苦，滋補提神。可以涼血清熱，慢性咽炎可以看，效果不錯。
3、塞柿子止百日咳
百日咳是兒童常見的急性呼吸道傳染病。
將3個柿子和半個羅漢果沖泡，加入1200ml水，煮沸至500ml，去渣，加入冰糖飲用。
4.霜柿子用於治療肺結核。
配料:霜柿、生核桃仁、蜂蜜各120g，白汁、秋梨汁、鮮蓮藕汁、甘蔗汁、山藥汁各120ml。
制法:將釀好的柿子搗成糊狀，生核桃搗成泥狀，蜂蜜融化稀釋，與前兩者和山藥汁壹起攪拌，微熱，融合後放涼，加入其余四種汁，用力攪拌，放入瓷缸中保存。每次服2茶匙，每日3-4次，1。功效:清虛熱，止咳止血，適用於肺結核。
5.老年人氣喘咳嗽，痰多
釀柿子2個，蜂蜜30克，水燉，早晚各壹次。
禁忌:脾胃虛寒、外感咳嗽、水腫、瘧疾患者不宜服用。