1，生姜具有驅寒、止咳化痰、暖胃、止惡心嘔吐等多種功效。喝姜湯還能治感冒發燒，姜湯還能暖胃。經常吃生姜可以提高免疫力，預防感冒。冬天喝姜湯可以驅走體內的寒氣，對體虛的人很有好處。吃姜還可以防止口腔細菌的生長，保護口腔。
2.預防膽結石。生姜中含有姜酚，可以抑制前列腺素的合成，相對減少膽汁中粘蛋白的形成，從而抑制膽結石。多吃姜可以預防膽結石，對膽結石患者很有幫助。
3、吃姜還能增進食欲，緩解疲勞。生姜還有抗衰老的能力。生姜能產生抗氧化酶，抗氧化能力強。生姜還能散寒養血。生姜還有很好的發汗功能。
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