汾陽位於太原盆地西南，呂梁腳下，已有2600多年的歷史，歷史上素有“秦晉旱碼頭”之稱。特殊的地理環境和歷史上政治經濟的繁榮造就了汾陽獨特的人文環境，形成了獨特的地方飲食文化。在2600多年的傳承過程中，汾陽飲食文化逐漸形成了擅長烹飪、菜肴造型大方、格調高雅、風味獨特、制作精細的特色。[3]2065 438+07年，汾陽成為山西第壹個廚師之鄉，2019年初被中國烹飪協會認定，成為全國第五個廚師之鄉。廣寧縣
廣寧縣有壹支龐大的粵菜廚師隊伍。目前全國已成立13廣寧廚師協會分會，會員超過5000人。廣寧現有廚師5.5萬人，占全縣戶籍人口的9.33%，遍布全國乃至世界餐飲行業。