按理說，維生素C是人體不可缺少的營養素，是治療伴有牙齦腫痛出血、感染化膿、牙齒松動脫落、皮下出血、受壓部位淤血、骨膜下出血、關節疼痛等癥狀的壞血病不可多得的良藥。維生素C不僅能預防壞血病，還能幫助造血，促進傷口愈合，增強機體對傳染病的抵抗力。維生素C預防和治療感冒的作用早已眾所周知。在肝膽疾病的治療中，可促進肝細胞的再生和肝糖原的合成，增強肝臟的解毒能力，降低砷、汞對肝臟的毒性，預防鉛、苯中毒。維生素C還能降低血膽固醇和毛細血管脆性，防止出血傾向。所以對心血管疾病患者非常有益。
維生素C雖有上述作用，但腎功能不好的人不宜多服。這是因為，雖然體內多余的維生素C可以隨尿液排出體外，但在此之前，它會先在腎臟內發生變化，然後被排出體外。大量服用維生素C時，腎臟負擔加重。所以腎病患者會因為負擔重而更加虛弱。所以，不管維生素C有什麽樣的醫療效果，如果因為它而加重了自身的病痛，就會讓維生素C“功虧壹簣”，失去服用的意義。
只要不吃1次VC超過1g-2g，就不會造成過度消耗。
經常吃VC還可以美白，增強抵抗力。
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