1.蔥、姜、蒜洗凈，蔥切段，姜去皮切片，蒜拍平去衣。瘦肉洗凈後切片剁碎，加入1/3湯匙生抽、1湯匙生粉、1/5湯匙雞精，拌勻腌制5分鐘。
2、鍋中加入2湯匙油燒熱，爆香蒜頭，倒入肉末翻炒至肉變白。
3.將2碗清水倒入鍋中，煮沸後倒入1盒純牛奶，加入1/2湯匙鹽，蓋上鍋蓋煮沸。
4.揭開蓋子，放入卷心菜，煮大約2分鐘，直到葉子變軟。