佐料
青年行(400克)
佐料
辣花生(壹包)
幹澱粉(適量)
大蒜(壹端)
炊具
油炸鍋
分類
用大蒜給熱菜調味幾個小時是常見的困難。
原料圖。(排骨、大蒜、花生)
把蒜瓣掰開，依次拍，掰開，不要掰開。
脫下妳的外套以備後用。
排骨洗凈瀝幹。加入上述所有調味料。
加入所有蒜瓣。
抓勻後蓋上保鮮膜腌制半天。
腌制好的排骨，取出後放入深容器中，撒上幹澱粉搖勻。使其均勻地包裹在肋骨上。
加熱鍋裏的熱油。7分鐘熱的時候，加入排骨，煎30秒左右。轉中低火煎2分鐘。
取出肋骨。鍋裏的油繼續加熱。
油八分熱時，放入排骨，煎30秒左右。取出並排出機油。
把鍋裏的油倒出來，腌制排骨的時候在蒜瓣裏放壹點底油，讓蒜瓣聞起來香壹點。
倒入炒好的排骨和香辣花生，攪拌均勻。
提示:
詩心短語:
1:排骨壹定要腌制足夠的時間才能入味。
2.加入幹澱粉時，不要用手攪拌。晃動更加均勻。
3:蒜瓣壹定要香，然後排骨和花生壹起炒。