2.將澱粉、料酒、適量鹽放入魚片中，均勻抓味十分鐘左右，放入開水鍋中煮兩分鐘左右。
3.用漏勺撈出備用。
4.向鍋中加入湯，煮沸。加入豆芽和鹽，煮五分鐘左右至熟。
5.將魚片倒入鍋中。
6、燒開後放味精，鏟均勻放入湯碗中，再撒少許蔥花。