明膠燉豬蹄
材料:明膠20g，1豬蹄，生姜適量。
練習:
1，花膠提前壹天泡好，先入蒸籠蒸5分鐘左右，再用冷水泡12小時以上；
2.浸泡後，切開或切成段備用。
3.將姜片切開，用刀背搗碎。鍋中倒入水，放入碎姜。水燒開後，改小火，放入泡好的花膠，撈起半分鐘左右，用水沖洗幹凈，擠幹水分備用。
4.豬蹄切塊，放入沸水中焯2分鐘，撈出，洗凈血水瀝幹備用。
5、將材料和水放入湯鍋，開大火燒開，再轉小火。如果是高壓鍋，還要40分鐘，如果是別的鍋，還要2個小時。
6.湯煮好後放鹽，用勺子攪拌均勻即可食用。
功效:美容養顏，子曰補腎，催乳。