黑芝麻含有大量的蛋白質、脂肪酸、卵磷脂和礦物質，維生素E也很豐富。它是壹種抗氧化劑，能促進細胞分裂，延緩細胞衰老，降血脂，軟化血管，預防動脈硬化。此外，它還具有健腦、益智、延緩衰老的功效。
2.黑豆
黑豆含有大量的微量元素和蛋白質，不飽和脂肪酸、維生素和卵磷脂也很豐富，有解毒、消水腫、消熱的作用。大量的黑豆豉可以溶解血栓，預防高血壓和老年癡呆癥。
3.黑棗
黑棗含有大量的微量元素、礦物質和維生素，具有養血益氣、補中益氣、滋養脾胃、輔助治療痢疾、鼻塞、腹瀉等功效。
4、海帶、烏雞
海帶營養價值豐富，含有大量的鐵、鈣、蛋白質和碘，可以預防甲狀腺腫。此外，海帶還有消腫、降血壓、消炎、利尿的作用。據估計，它含有大量的鋅和黑色素，具有抗癌作用，還可用於神經衰弱、佝僂病、肺病和婦科病的輔助治療，適用於產後婦女。
5、墨魚、黑蕎麥
烏賊能入肝經、腎經，有滋補肝腎、補血的功效，還能止血、催乳。黑蕎麥中含有大量的亞油酸和油酸，能防止腦血管出血，降低血脂，同時還能消除堆積，消炎。黑蕎麥還可以幫助治療高血壓，預防白內障和視網膜炎癥。
6、黑木耳、黑米
黑木耳具有活血、健胃、潤燥的功效，可用於便血、痔瘡出血、貧血、便秘、咳嗽、高血壓等的輔助治療。，還具有堅固牙齒、滋補身體的功效。黑米含有人體所需的氨基酸，還有脂肪蛋白，礦物質也很豐富。只要長期食用，有滋陰益肺、明目活血的功效，同時增強新陳代謝。