普洱茶是用雲南大葉種的鮮葉制成的，也叫普洱散茶。其外觀肥厚，色澤潤澤或棕紅色，俗稱豬肝色。滋味醇厚甘甜，有獨特的老香，有“美人茶”之譽
直接再加工成成品的生普和人工快速發酵後再加工的熟普分為散茶和緊壓茶兩種。成品後繼續自然陳釀過程，具有越陳越香的獨特品質。
雲南普洱茶協會，產於雲南普洱、西雙版納、臨滄等茶區，距今已有1700多年的歷史。它屬於紅茶，湯色橙黃濃厚，外觀棕紅色或略呈淺灰色，香氣獨特馥郁，是我國名茶。
鐵觀音，又名紅心觀音、紅樣觀音；它不僅是茶的名稱，也是茶的品種名稱。清朝雍正年間在安溪西平瑤陽發現並推廣。天性嬌嫩，抗逆性差，產量低，現蕾期在春分前後，停花期在初霜前後，年生長期7個月。
有句話叫“喝得好不容易種”。“桃帶紅芽，尾歪”是純正鐵觀音的特點之壹，是制作烏龍茶的優良品種。鐵觀音不僅清香醇厚，而且是壹種天然美味的飲品，其保健功能在茶葉中也很突出。